曲奇椰蓉蔓越莓月饼，外酥内软好调戏，比广式月饼好吃N+1倍

饼皮用的这个方子，蔓越莓馅儿用的另一个方子，上下火中层200度5分钟定型，然后拿出来刷蛋液，然后175度4分钟，后来180度11分钟，表面上色盖锡纸，出炉上面还行，底部火大很硬，下次定型后160度10中试试

2021-08-25