古早蛋糕 9寸方盘

面粉200g、鸡蛋8个、玉米油90g、牛奶150g、糖60g
烫面法，没有用水浴法，爸妈不爱吃湿哒哒的蛋糕。温度160，时间28~30分钟
烤出来没有像戚风一样可以回弹，但是也不像水浴法的古早一样湿哒哒。味道很好，微微的甜。烤好了直接用油纸提起来，会回缩一点点，不影响整体。

2021-08-24