早餐•2021年8月24日

咖喱面包～～
主面团：高筋粉500g，干酵母8g，白砂糖30g，全脂奶粉25g，鸡蛋100g，老面100g（高筋粉50g，水50g，酵母0.5g隔夜使用）水210g，盐5g，黄油40g
①面团每个80g，馅40g。
②上火190℃，下火180℃，10-15钟。
   风炉：170℃.15分钟

咖喱鸡肉馅：鸡胸肉一块，中号土豆2个，胡萝卜一段，洋葱丁半个，好侍咖喱1.5块（随个人口味加减）
①鸡胸肉切丁用盐，白胡椒，黑胡椒粉腌10钟。
②土豆丁水煮捞出待用
③热锅放橄榄油，下胡萝卜，洋葱翻炒香，倒入鸡丁翻炒，下土豆丁翻炒，最后加咖喱块，少量开水待咖喱块融合，收到翻炒能成团。
#早餐•2021年8月24日#

2021-08-24