老面包

第一次用厨师机做面包，这个方子量好大，可以吃4餐，没有用冰带可能影响揉面，另外因为时间太晚了，没有进行第三次发酵，烤了40分钟，没有刷蛋液，比第一次手揉强多了，第一次做的硬邦邦直接扔掉了，但是还是像馒头的口感，没有面包店那么柔软和细腻，下次用冰袋，发酵三次再试试

2021-08-23