70%中种牛奶吐司

第一次做中种吐司，虽然造型不太好看，锡纸盖晚了，上色也有点深，但真做出拉丝效果了，太开心了！
没揉出手套膜，面团太湿，特别粘，但做出来效果很好，下次做，少放15克奶，种面常温发酵半个小时再冰箱冷藏，造型时卷好看点
上170   下175   40分钟

2021-08-22