纸杯蛋糕，绝对不塌不裂，百分百成功四段式烘烤方法，不私藏无保留

蛋糕：蛋黄2个+糖8克+油15克+牛奶15克+香草精3滴+低粉25克+淀粉3克；
蛋白3个+柠檬汁n滴+糖15克。
110度20分钟+120度5分钟+140度12分钟+150度3分钟。

酱：蛋黄1个+糖23克+炼乳10克+香草精3滴+牛奶220克+玉米淀粉16.5克，淡奶油90克。

2021-08-22