晚餐•2021年8月21日

#晚餐•2021年8月21日# 1、肋排切块浸水泡掉血水、沥干加盐腌制一会儿。2、水烧开肉焯水到发白捞出沥干。3、下2勺油煸一下肋排到肉外皮变色。4、锅倾斜、葱姜下入油中爆香、和肉煸炒一会儿淋黄酒、生抽、老抽。5、下热水没过肉、煮开后下冰糖，继续大火煮，开后转中小火焖、到水看到肉时倒入砂锅煨。6、收汁后出锅

2021-08-21