2021年08月21日

炖带鱼
1.带鱼处理好洗净后切段，用葱姜花料水腌几个小时；
2.将带鱼段用厨房纸巾擦干净后裹淀粉下锅炸，炸到金黄捞出；
3.准备葱花、姜丝、蒜末，准备小碗放料汁：生抽、老抽、白糖、盐、清水；
4.起锅烧油，油热后下入葱姜蒜、花椒大料、干辣椒，炒香后倒入炸好的带鱼，倒入调好的料汁，炖六七分钟关火盛出。

2021-08-21