纽约客疯狂追捧的Levain Bakery经典核桃巧克力曲奇

这个方子太棒啦！回国刚开始玩烘焙那会儿，最想做出这样的大Chocolate Chip，试过很多方子，这个最完美了👍👍👍
家里没有黄砂糖，用了红糖减到80g；核桃提前烘焙了一下，是酥脆的，好多，太香；用了黑巧和semi-sweet的巧克力豆,好多，爆浆。因为一直没换掉老烤箱，怕里面烤不透，塑形时就压扁了，有点后悔素，“形”不够给力。早起，妈妈说好吃，吃掉了一块，7cm的直径啊！😎

2021-08-21