凤梨酥 | 凤梨馅

没有凤梨馅，换成了冬瓜椰蓉馅。没有杏仁粉，换成了玉米淀粉。鸡蛋液90G。没有模具，直接用50g月饼🥮模具，对，就是那种3.8一套的。好像也可。烤完上面的粉是印模时候下的防粘粉。有点太多了。拍照很明显。成品23个。皮馅3：2。没什么明显特别裂开的大缝。还行还行，没有翻车。

2021-08-20