诺斯嘉顿原切牛排

厚切眼肉煎法
今天来煎一块厚切3cm的草饲眼肉牛排，七分熟度，完美的粉色无生心，鲜嫩多汁~
用料  ：
草饲眼肉牛排 1块
盐 适量
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
蒜瓣 半个
迷迭香 2根
杏鲍菇 几块
小番茄  几个
做法：
1.牛排解冻吸干水份，两面撒上盐、黑胡椒和橄榄油涂抹均匀，腌制20分钟
2.铸铁锅烧热，倒入橄榄油，等锅开始冒烟后下牛排，大火两面各煎1分半
3.转小火，放入黄油、蒜瓣、迷迭香，用勺子淋油3~5分钟
4.出锅醒肉5分钟
5.用煎牛排剩余的底油炒一下杏鲍菇、小番茄等配菜
6.醒好的牛排切小块，诱人的粉红色~开吃啦~
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#眼肉牛排#

2021-08-19