烤豆腐

为了避免起油锅油炸，用烤箱烤，口感外脆里嫩，不亚于油炸的。我买的是已经油炸过的成品臭豆腐，然后用清水冲洗一下，用厨房纸垫着，让臭豆腐竖着稍沥一下表面的水。然后装入保鲜袋，洒上辣椒面，再淋入辣椒油，然后利用保鲜袋颠匀。烤盘铺上铝萡纸，然后用手掌摁着轻捏几下，让铝萡纸产生褶皱，这样可以防粘哦～～（适用于其它任何烤物）因为已淋过辣油所以没有再刷油，直接摆放臭豆腐，因为担心臭豆腐本身咸，所有也没有放孜然粉，可以根据各人喜好添加。最后烤箱200度预热烤25分钟，中间取出来翻面一次。

2021-08-19