林壑尤美20200513
做过
南瓜炼奶吐司
采用了两个方子☞啊呜的南瓜炼奶吐司+丁红霞的椰蓉吐司☜
❶面包主体(啊呜):南瓜泥不够,又添了些红薯泥,一起197g,在炼乳、黄油随意加了丁点;成品出来颜色很好看,多亏了南瓜和红薯!
❷椰蓉馅儿+整型方法+烘焙温度时间(丁洪霞):自减糖量,减到4g糖粉,成品令我相当满意,微微甜,很棒!烘烤前表面没有刷任何东西,上色后盖锡纸,满意成品口感[666]
一直不擅长吐司的整型,尤其带馅儿的款,时不时就擀破拉断的,还得练~[加油]
2021-08-19