2021年08月18日

吮指罗氏虾
1️⃣罗氏虾剪去爪子须须，清洗干净，剪开虾背，容易入味，也可不剪
2️⃣处理好的虾子加葱姜盐生抽料酒腌制十五分钟，另外配个酱汁，碗里加盐，糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，生粉，清水搅拌均匀备用
3️⃣将腌制好的虾子的卤汁沥干，起油锅煸炒虾子，虾子变红盛起
4️⃣起油锅，下姜蒜末葱花爆香，下红椒丁，喜欢吃辣的可用小米辣丁，下虾，下调好的调汁，大火翻炒到卤汁收干，出锅装盘撒葱花

2021-08-18