【免揉巧克力橙皮面包】学会这个技巧，做面包翻车应该很难吧？

#晚餐•2021年8月17日#
没有糖渍橙皮，可惜了
只有全麦粉，胡乱的加了点72%的黑巧和各种籽，减了10g糖，忘记了排气松弛，直接滚成了团二发了～～成品尝了一口，我觉得还行
折叠的办法还真是挺方便的，可能因为用的全麦粉，感觉可以多加点液体的，面团的感觉跟视频里不一样，没那么柔软湿润，下次多加个15g牛奶试试

2021-08-18