玛格丽特小饼干，零基础 零失败

看起来简单，试着做了一下，味道还是不错的，（感觉是因为淀粉：面粉=1∶1使饼干吃起来更酥脆？）。但是按菜谱来，我揉面过程中面团无法成型，只能是图二干干的状态，我只好试着一点一点加奶勉强揉成型，再参考了其他菜谱，蒙保鲜膜放冰箱冷藏30分钟至一小时，面团会更好揉成小团，不那么容易干裂散开。还有压小面团的时候我没有压太深，但是烤出来中间就有点鼓，下次压低一点，烤的时候再蓬起来形状就刚刚好啦～ #吃完再减#

2021-08-18