2021年08月17日

炸杏鲍菇，鉴于上次的炸肉不酥脆，这次看了多位博主分享的菜谱，最终决定，2个杏鲍菇，100克面粉，20克淀粉，鸡蛋1个，清水适量，其他调料凭感觉放了，注意点，杏鲍菇切厚一点口感更好，第一遍微上色即可，第二遍就炸焦黄一点，冷了，也是脆的！仅此记录，实在是找不到是哪位厨友分享作品了，真正很棒的比例！

2021-08-17