自制炸薯条

哈哈哈，上回说提前做好冻冰箱等吃牛排的时候再炸的，结果冻了之后就无法炸起来了，现在是补救方法，将土豆条放水龙头下面快速冲掉淀粉和冰，用厨房纸吸干土豆条的水分，重新裹玉米淀粉，再炸就不会软成一坨了，补救炸好的薯条也很香，细一点的直接炸脆了，粗一点的就会很有韧性

2021-08-17