超柔软莲蓉馅(月饼专用)

果然是好莲子才炒到好的莲蓉，延展性特别好，而且莲子的香味浓郁，记录一下自己的配方：莲子250，玉米油140，白糖135，水怡130，莲子用电压力锅压好后趁热手动过筛，过程有点累，但是出莲蓉量多，各人喜欢，炒到不粘刮刀后再炒一两分钟就行，成品840克左右，图片上那个我吃了一点

2021-08-17