2021年08月17日

白切猪心
分享猪心正切VS反切，不一样的切法一样的美味。简单的配料烹饪出朴实的味道。
做法：
1.两只猪心洗净焯水，放入高压锅
2.放入洗净葱姜蒜和调料（葱两根，姜拇指块，蒜一头，两勺黄酒，两勺盐）
3.大火出汽，转小火炖半小时
4.自然放汽后盛出
5.蘸酱：蒜泥，葱粒，酱油，少许醋+蚝油+鸡精。适量辣椒油。

2021-08-17