酸辣开胃豌豆凉粉

1：100克豌豆粉，700克凉水搅拌均匀后开中火不停的搅拌约4分钟左右呈现半透明状态看到起大泡就可以关火了。
2：倒入大碗中自然放凉，刮刀蘸水把凉粉刮成条。
3：调汁：葱花，蒜末，小米椒，辣椒碎和芝麻，浇上热油后再倒入生抽，醋，白糖，盐和香油。
4：最后配上一些黄瓜丝，香菜。

2021-08-15