2021年08月15日

随便做做
🍞
高粉（风筝）150g
全麦面包粉（新良）100g
糖20g
盐2g
酵母2g
鸡蛋一个52g
水120g
（水加鸡蛋一共170g就行）
黄油25g
🍞
1.除黄油外材料混合静置20分钟。
2.加入黄油揉匀后，摔打面团5分钟。
3.冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出回温。
4.分成三份先滚圆，再擀长卷起，松弛20分钟后二次擀卷，放入模具二次发酵。
5.180℃烤25分钟。

2021-08-15