三杯鸭

#三杯鸭#砍掉鸭头鸭脖鸭脚鸭翅膀另外煎。洗干净倒多点油，油热热的时候把鸭子什么的全部中小火煎两面金黄，放一杯生抽，老抽，生姜，蒜米，煎煎香，再放入一杯米酒，搞均匀后盖上盖子焖，差不多再翻面盖上盖子。不要太烂，久不久看一下，汤汁留多一点，最后不断的往鸭子上面淋，关火斩小块好淋汁。

2021-08-14