🥯贝果家族🥯

红枣酒酿贝果🥯
早上蒸蛋糕剩下的酒酿都被我拿来做面包了😂……不过加了酒酿的面团真的很难把控，厨师机一搅就把米都捣烂了，面团湿乎乎的很粘手，于是我又救急加了好几波面粉🤦‍♀️。发酵的也很慢，不过好歹也算是发起来了（还好贝果对发酵要求不高）。这次用了红糖水煮贝果，煮完的水还能自己喝掉😝（似乎比普通的红糖水好喝耶）。180度烤20min结果表面上色太深了，面团水分太多也有点没型了😅。
不过不打紧，趁热吃味道还是很不错的！外壳像欧包，里面非常有韧劲，嚼起来香香香（自然是刚出炉的最香，但冷却后复烤的外皮还可以撕下来吃😋）
不过酒酿味不是很浓，也不知道放的那么多甜酒和米都去哪儿了……即便如此这款还是获得了妈妈的青睐！的确可以算是目前为止最好吃的一款了，贝果不可貌相🙈
#贝果的魔力转圈圈#

2021-08-14