抹茶红豆奶糕

没用炼奶，改成80g椰浆+10g绵白糖。上层的抹茶里再加了7g蜂蜜桂花。我觉得抹茶层比较好吃，抹茶味超级香。但是椰子味不太明显。

本来因为买的蜜红豆比较甜，会担心太腻，但是有了抹茶就正好中和掉，非常好。

用了10g展艺的吉利丁片，我觉得凝固性非常好，甚至有点太结实了，下次试试7.5g。不知道是不是因为我椰浆用得比较多。

方子量做一个普通大小的方形保鲜盒正好。可以切成8小块。

不过不知道是我蜜红豆的问题还是这是正常的，放着放着底下就会有水出来，虽然不影响但还是觉得怪怪的。

2021-08-12