焖蹄（盐水蹄膀）（腌、煮两步搞定）

除了腌渍时的用量自己随意操作了一下，其他严格按照步骤来。把蹄膀当成“罪犯”又包又捆，绑的绳子用断了二根😃。拆开的瞬间比听娃弹钢琴还紧张，肉紧致又弹牙，带皮的更好吃，咸度也刚刚好。这个做法真心感觉使普通的猪肉上了不止一个层次，瑾代表猪猪🐷感谢这个食谱😜。

2021-08-12