广东美食

沙参清热润肺汤

材料：沙参10克、麦冬5克、玉竹5克、白扁豆10克、龙牙百合5克、瘦肉块200克、盐2克

做法：1.沙参、麦冬、玉竹、白扁豆、龙牙百合分别洗净，用清水泡发。
2.锅中注水烧开，放入洗净的瘦肉块，汆去血水后捞出，沥干水分。
3.砂锅中注水， 倒入瘦肉块和泡好的沙参、麦冬、玉竹、扁豆，煮约100分钟。
4.倒入泡好的百合，续素约20分钟， 放入盐调味， 略煮盛出即可。

温馨提示：泡发扁豆时可用温水，能缩短泡发的时间。#广东美食# #遇见美食 分享美食#

2021-08-12