2021年08月12日

韩式烤蛋餐包(无麩质)

材料 ：

黄油 20克
糖粉 40克
橄榄油 15克
鸡蛋AA 2粒
朗姆酒 6克
牛奶 190克
粘米粉 210克
泡打粉 5克


装饰 ：

土鸡蛋 6粒
AA鸡蛋 1粒
芝士片 1片
马苏里拉 适量

1)粘米粉盖上棉布大火蒸5分钟，取出纳凉过筛备用

2)黄油+糖粉拌匀+橄榄油+朗姆酒继续拌、一点一点加入蛋液与牛奶继续拌至乳化

3)粘米粉加入泡打粉混合均匀分两次过筛加到蛋糊里拌匀

4)面糊倒一半入模具中，过后磕一粒鸡蛋放上少许芝士与马苏里拉即可



送入预热好的烤箱中层上火200°下火180°烤30分钟至熟透

2021-08-12