食记

#食记# 突然想吃黑椒牛肉粒了，网上扒了一个食谱。

用家里现成切好的牛肉块，解冻、加工了下，筋膜没有去得太干净。

炒牛肉的时候真是刺激。肉里的血水让油噼里啪啦蹦溅出来。为了不让牛肉太老，偏偏还不能躲…硬着头皮迅速翻炒。

总算味道还行，腌制的时候味道进去了。

但是卖相上，真的没有“色”😂。下次再做的时候我会多加一些芹菜（今天没芹菜，用香菜🌿替代了）。

“香”味上我会再多加几瓣蒜，既让蒜香味儿更浓，同时还要少煸一会儿，让“色”看上去更漂亮。

第一次做，我给自己70-75分吧～。

献丑。

暂时想到那么多，欢迎老饕指点。

#午餐•2021年8月12日#

2021-08-12