午餐•2021年8月11日

#午餐•2021年8月11日#
① 不变黑的窍门：
1）少许盐，冒汗
2）爆炒5秒
3）焯水，捞出，翠绿

② 热锅，少油，葱蒜爆香，炒丝瓜，加热水，半分钟

③ 调味：糖、盐

④ 勾芡

⑤ 蛋花：转小火，倒鸡蛋液，待凝固，筷子划开

2021-08-11