啤酒卤蛋烧排骨

#午餐•2021年8月11日# 记录：排骨冷水浸泡出血水，洗净后加入姜，生抽，腐乳腌制一天两夜。
葱姜蒜，八角，桂皮，香叶炒香后沿锅边淋入料酒，加入水，啤酒，生抽，老抽，糖，最后下排骨，开盖煮一会，让酒精挥发，然后盖上锅盖炖煮一个半小时大火收汁

2021-08-11