珍珠奶茶

教程
珍珠做法：80g水，20g黑糖（这个甜度我觉得刚好，喜欢甜一点的朋友可以多加点黑糖），黑糖完全融化至水开后迅速将水加入有110g木薯粉的碗里，先用筷子搅拌，后动手，揉成面团，成型后可用蒸格来做珍珠，由于我的蒸格较小，就纯手工打造了[捂脸]，多点清水烧开，将搓好的珍珠放入锅里煮10来分钟，煮好的珍珠放入备好的凉开水里，多过几次凉水，口感更佳😄
奶茶做法：
A款焦糖奶茶：将白糖和茶叶放入平底锅，小火煎炒至焦糖色，然后加入清水，煮3分钟，然后加入牛奶煮沸，用做蛋糕的滤网滤出茶叶即可
B款奶茶:直接锅内熬红茶，煮出茶香味儿后倒入牛奶，加点黑糖煮开即可。
PS奶茶的茶量得看自己，喝浓茶会失眠的朋友就减少茶量，甜度由加的白糖或者黑糖来决定
上图做的b款奶茶，没加糖，适合我这减肥人群😄😄 #珍珠奶茶#  #秋天第一杯奶茶#

2021-08-10