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椰浆红豆芋圆烧仙草

方子很不错,香芋200g ,紫薯和红薯都只用了150g,用隔水蒸的方法蒸熟,做出来都很大一包,可以吃好几次了。
最先做的香芋芋圆,一股脑按方子加了沸水,结果稍微有点软,自己又加了木薯淀粉。
红薯和紫薯水分够了,没加沸水,只是后面放久了,加了一点热水在表面。
面团状态,紫薯最干,香芋最湿。
成品口感来说,紫薯最q,香芋嘴软,但是差别不会特别巨大。

2021-08-08