酱猪蹄

炖猪蹄
基本完全跟着方子来。3个猪蹄（这个锅正好）每个切4块，先焯过水。南瓜珐琅锅炖1个半小时，冰糖5、6块。用的盛粥大勺，料酒近3勺，生抽1.5～2勺,老抽小半勺，腐乳1块，加了大概1大碗水。

2021-08-08