2021年08月07日

一.腐乳空心菜
准备：
1.空心菜去根，将干和叶分开，分别焯水，焯水断生后分别捞出。
（听说水里加一勺糖，一勺盐，少许油烧开焯水，空心菜不变黑，我这次已经黑了……）
2.腐乳一块，加腐乳汁，加一勺盐，一勺糖，一勺鸡精，适量味精，捣成调味汁。
3.准备姜丝，蒜末。
4.少许水淀粉。
开火：
1.油热下姜蒜
2.把调味汁倒入
3.倒入空心菜干，大火炒先炒一分钟，再倒入菜叶，再炒一分钟（听说这样不黑，下次试试）
4.倒入水淀粉，翻炒均匀出锅。

2021-08-07