烫种黑芝麻盐面包

烫种黑芝麻盐面包&红豆包🥐🥐

方子翻2.5倍 一半盐面包 一半红豆包 各8个；
烫种成品超级柔软 红豆包多2分钟上色更明显！

记录
烫种：高粉40 开水50 （冷藏一晚总80g）
高筋 450 低筋50
糖 20 奶粉10 酵母6 水275 植物油30 盐10
黑芝麻25 黄油50 (盐5) 表面蛋液

#做面包治愈我的生活#

#晚餐•2021年8月7日#

2021-08-07