2021年08月07日

结合了几个方子，做了发面和死面的，死面版千万不能用烤箱烤，特别硬也不脆，用锅煎还可以，是软软的，发面烤箱烤是脆脆的，很好吃
发面：250g面粉，2g干酵母，10g糖，150g水
死面：150g面粉，52.5g开水烫面，52.5g冷水和面
馅：210g猪肉，80g梅干菜，葱，一勺糖，适量盐、椒盐、孜然、鸡精、蚝油

2021-08-07