堂妈教你做美味蛋饺

蛋皮:四鸡蛋，盐，淀粉水（加少了蛋皮容易破），少许油，搅匀。馅料:肥瘦相间的肉末一小碗，葱姜蒜末盐生抽白糖白胡椒粉，一个方向搅匀。过程:小火，勺擦干，倒几滴油然后转动勺子，加蛋液三勺，放火上转动成圆形蛋皮，中间还有一点生蛋液时加馅料，小勺翻蛋皮过来形成饺子状，用勺子压实边缘#蛋饺#

2021-08-06