【北海道吐司】（小美版）妃娟100%中种 ，冷藏冰种的美味

做了450克吐司两个，主面团部分，糖用量改为60克，面粉用了凯瑟琳面粉，中种面团太硬，主面团搅打面团时增加了牛奶用量，牛奶在配方中总共用了218克，成品面团软硬合适。面包进烤箱后19分钟覆盖锡箔纸，导致面包上色偏深。

2021-08-05