午餐•2021年8月5日

月子下奶汤|黄花菜黄豆瘦骨汤🔥

今天给大家分享一道黄花菜黄豆瘦骨汤，护肤养肝，清热解毒，补中益气，通乳下奶，汤鲜味美，好喝到爆，大人小孩都爱喝，快试试吧！

食材：瘦骨400克，胡萝卜1根，黄花菜10克，黄豆10克，莲子6颗，百合5克，淮山5克，姜2片，盐适量

步骤：
1.瘦骨焯块，胡萝卜切片，姜切片，黄花菜、莲子、百合、黄豆、淮山洗净用清水泡30分钟。
2.瘦骨焯水煮沸撇掉浮沫，倒入胡萝卜、淮山、黄花菜、黄豆、百合、莲子、姜片，一次性加够清水，大火煮开后转小火炖1小时，出锅前加适量的盐即可。

边喝边学
黄花菜古称忘忧草，因其色泽金黄、香味浓郁、食之清香，香嫩营养价值高，被视作“席上珍品。

1.健脑。黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，还能有效清除动脉中的沉积物，能有效改善记忆力减退，脑动脉阻塞等症。

2.有利于产后恢复。女性刚刚生产完容易发生腹痛，小便不利，睡眠不安等症，常吃黄花菜能够有效消除上述症状，而且黄花菜还有调制乳汁不下的功效，是产后女性适合的调补食品。

3.改善肤质。黄花菜中所含的胡萝卜素含量在蔬菜中名列前茅，经常吃黄花菜能够有效促进皮肤细胞代谢，改善粗糙肤质和暗沉肤色，起到润泽肌肤，延缓衰老的功效。

4.防癌。黄花菜含有丰富的粗纤维，能够促进大便排泄，将有害物质快速排出体外，减少肠胃对有害物质的过度吸收，同时黄花菜中的天门冬素，秋水仙碱等物质能够抑制体内癌细胞的裂变和生长。

5.护肝。黄花菜中的维生素C能够破坏病菌核酸，提高免疫力，促进攻击病菌干扰素的制造，这种干扰素还是治疗癌症和病毒性肝炎的特殊成分;此外，黄花菜中卵磷脂有解酒作用，能够保护肝细胞，促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能。#午餐•2021年8月5日#

2021-08-05