午餐•2021年8月4日

#午餐•2021年8月4日#
家常炖鸭腿
鸭腿六只
调料
葱段，姜片，蒜，老抽，生抽，耗油，醋，白酒少许，料酒，白糖少许，盐，鸡精花椒，大料。
制作
1、鸭腿洗净，放在高压锅中放纯净水没过鸭腿大火煮开撇沫
2、一勺醋，半勺耗油，一勺生抽，一勺老抽，4克鸡精，5克盐，一勺料酒，白糖少许，蒜，姜，葱，花椒十粒，大料两瓣。
3、中小火炖60分钟，盖盖压阀小火15分钟，关火放置到没有压气打开盖儿，如汤多在大火收汤，即可！
备注:一勺50ml

2021-08-04