2021年08月04日

【鳓鱼骨头汤】抗战时期，日伪对浙东四明山根据地实行严密封锁，尤其是盐更是严加管控。咸鳓鱼作为旧时宁波三北地区群众的长羹下饭也受到严管，不得进山。游击队员对来之不易的咸鳓鱼非常珍惜，连吃剩的骨头都会收集起来，放在竹筒里埋于地下。没有盐的日子里就挖出一竹管筒来放（煮）一碗鳓鱼骨头汤。没有醋、没有葱姜，却喝得战士们斗志昂扬。想想现在，一盆咸鳓鱼肉饼子蒸蛋也只不过是一碗普通下饭而已。一菜一饭当思来之不易。

2021-08-04