终于能每次都成功的麻薯包

我记了五六个不同的麻薯包方子，最后根据评论结合起来，下面原料的比例是跟B站up调的。

第一次做非常成功，麻薯包是空心的，口感很好，我爸爸特别喜欢吃。#晚餐•2021年8月3日# 我觉得主要是揉的非常到位，一定要用抓，搓衣服的手法，把黄油彻底揉进去，大概3-5分钟，这样不会实心。

还有要注意的是，揉好的麻薯最好喷点水再送进去，烤好后别那么快拿出来，会很容易回缩，最好烤够时间等几分钟，拿出立刻放在冷盘上，防止地步回缩。

原料：麻薯预拌粉200g，牛奶80g，全蛋液65g，软化黄油40g，盐2g，黑芝麻10g，酱油3g（为了上色）；
温度：烤箱提前预热180度10分钟，麻薯放进去后改成上火180度下火150度，放中层烤35分钟。

2021-08-03