白灼菜心（附白灼类菜的小细节）

白灼菜心
这道菜的精髓就是先把菜心茎部灼熟一分钟
再放茎叶30″
这一步很关键
因为刚好断生是可以保持蔬菜鲜味
终于知道为什么外面酒楼的白灼菜心都是那么好吃
人家都是慢慢淋熟的
包括酱汁也是
不过中午赶时间
最后酱汁我直接倒进去了
但是也是很好吃的啦
赞！#午餐•2021年8月3日#

2021-08-03