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霍尔顿116 做过

免揉乡村面包

终于有大气孔了。
水量根据自己的面粉吸水量调低了。折叠也因为面筋产生不足所以增加到了5次。割包前也放入冰箱10分钟让割包更顺利。
总之很成功!

2021-08-03

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