2021年08月03日

司康
为了消耗黄豆粉和糖渍红豆

低粉180g
熟黄豆粉70g
盐1g
泡打粉6g
黄油50g
糖渍红豆75g
蛋1个37g
牛奶90g

1⃣️低粉、黄豆粉、盐、泡打粉过筛混匀
2⃣️黄油稍微冷冻几分钟分小块放入干粉，包裹干粉搓成粗砂状
3⃣️加红豆拌匀
4⃣️加蛋、牛奶翻拌至无干粉
5⃣️整形切块入烤箱
上下火175度20分钟，加了2分钟

感觉没有太发起来，但是口感外松脆，内绵软，味道咸香，嚼到红豆带点甜，与咸味并不冲突。总体可以！

2021-08-03