2021年08月02日

煎肉饼
买了一袋自发包子馒头面，想想，除了做包子，也尝试做做饼，第一次做，挺不错，万焦里嫩。
面，加热水，鸡蛋，揉匀，醒发二十分钟，长了两倍大。
随便扯一坨面，在手里像包子一样，团成一个洞，放入肉馅（猪肉末，葱花，盐，花椒粉多一些），也如包包子般，四周折起来，注意折不要太厚，不然光是面疙瘩。再在手里慢慢的整理，摊薄摊圆。
小火煎十几分钟就可以了

2021-08-02