玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种

咖啡吐司
使用波兰种方法，参考图三配方用量，主面团加了10g速溶咖啡粉，糖增加用了60g，温度175°烘烤35-40分钟

2021-08-01