2021年07月31日

包子

1个：20g剂子，20馅儿
每屉可放14个
560面粉，280水：可包42个3屉，
揉面每次1分钟左右，三揉三醒直接包
250g肉，300g韭菜：约调640g馅儿，可包32个
P.S.
肉菜比例1:1🉑️
一顿饭量：半斤肉半斤菜360面粉180水

2021-07-31