免揉迷你吐司（藤田千秋）

二次发酵是冷藏的，180度18分钟
馅料是紫菜
表皮干硬，里面柔软但是吃起来有发酵味
网上找了有发酵味道的原因
二次发酵是冷藏发酵，也不知道有没有发过头，第一次发酵有少量气泡倒像是发酵过头了

2021-07-30